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Torta Soffice al Cioccolato e Latte Macchiato

Questa torta deliziosa e soffice, arricchita da una crema vellutata e il profumo agrumato della scorza di limone, è perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 3 unità uova
  • 180 g zucchero
  • 8 g zucchero vanigliato
  • 100 ml olio di semi
  • 100 ml latte macchiato
  • 125 g farina 00
  • 12 g lievito per dolci
  • 1 unità scorza di limone
Ingredienti per la crema
  • 600 ml latte macchiato
  • 200 ml panna da montare già zuccherata
  • 4 cucchiai zucchero per la crema
  • q.b. vaniglia
  • 5 cucchiai amido di mais
  • 1 unità tuorlo d'uovo
  • 30 g burro
  • 50 g cioccolato fondente
  • q.b. zucchero a velo per decorazione
  • mezzo unità limone succo per decorazione

Method
 

Preparazione della torta
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi l'olio di semi e il latte macchiato, mescolando bene con una spatola.
  3. Setaccia insieme la farina e il lievito e incorporali lentamente al composto.
  4. Aggiungi la scorza di limone e mescola delicatamente.
  5. Versa l'impasto nella teglia precedentemente unta e infarinata, e inforna a 180°C per 30-35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
Preparazione della crema
  1. Per la crema, scalda il latte macchiato in un pentolino senza farlo bollire.
  2. In una ciotola a parte, mescola la panna montata, lo zucchero, la vaniglia, l'amido di mais e il tuorlo d'uovo.
  3. Versa lentamente il latte caldo nella miscela, mescolando bene.
  4. Riporta la miscela sul fuoco e cuoci mescolando fino a che non si addensa.
  5. Aggiungi il burro e il cioccolato fondente, mescolando fino a scioglierli completamente.
Assemblaggio e decorazione
  1. Lascia raffreddare la torta e farciscila con la crema fredda.
  2. Per decorare, spolvera con zucchero a velo e servila con un filo di succo di limone.

Notes

Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore emulsione. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la torta si sgonfi. Se vuoi, puoi arricchire la crema con nocciole tostate tritate o gocce di cioccolato. La torta si conserva bene per 2-3 giorni in frigorifero.