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Torta Senza Forno

Una torta fresca e semplice da preparare in soli 5 minuti, perfetta per ogni occasione estiva o come dessert veloce.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 360
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base della torta
  • 280 g biscotti secchi Possono essere sostituiti con biscotti integrali per una versione più sana.
  • 120 g burro fuso
Farcitura
  • 200 g fragole fresche
  • 200 g pesche sciroppate
  • 300 g crema di formaggio
  • 200 ml panna fresca (30% di grassi)
  • 200 ml latte
  • 100 g zucchero
  • 10 g agar agar Può essere sostituito con gelatina, seguire le istruzioni per la quantità.
  • Cocco grattugiato per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Sbriciola i biscotti secchi e uniscili al burro fuso, amalgamando bene fino a ottenere un composto sabbioso.
  2. Distribuisci uniformemente il composto di biscotti sul fondo della tortiera, premendo bene per compattarlo.
  3. In una ciotola capiente, monta la panna fino a quando non risulta morbida. Incorporala delicatamente alla crema di formaggio insieme allo zucchero.
  4. Aggiungi le fragole e le pesche, precedentemente tagliate a pezzi, alla crema e mescola delicatamente.
  5. In un pentolino, sciogli l'agar agar nel latte caldo, portando a ebollizione per 1-2 minuti, quindi aggiungi al composto di crema e frutta, mescolando bene.
  6. Versa il composto sopra la base di biscotti e livella la superficie. Trasferisci in frigorifero e lascia raffreddare per almeno 2 ore.
  7. Prima di servire, spolvera la superficie con cocco grattugiato.

Notes

Per una crema più dolce, aggiungi un po' di miele al composto. Puoi sostituire parte della panna con yogurt greco per una variante più leggera. Assicurati che la torta sia ben fredda prima di servirla, per una consistenza ottimale.