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Torta Salata con Patate e Pesto

Una deliziosa torta salata con patate e pesto, facile da preparare e perfetta per diverse occasioni.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 500 grammi patate di media grandezza
  • 100 grammi pesto genovese
  • 1 tuorlo tuorlo d’uovo per spennellare
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale
  • q.b. semi di sesamo (facoltativi)

Method
 

Preparazione
  1. Sbucciare le patate e affettarle molto sottilmente.
  2. Asciugare le fette di patate con carta da cucina e aggiungere un pizzico di sale.
  3. Stendere la pasta sfoglia nella teglia foderata con carta da forno.
  4. Bucherellare il fondo della pasta sfoglia con una forchetta.
  5. Disporre le fette di patate all'interno della pasta sfoglia.
  6. Piegare i bordi della pasta verso l'interno.
  7. Irrorare le patate con olio extravergine d’oliva e spennellare i bordi con il tuorlo d’uovo.
  8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
  9. Rimuovere dal forno e trasferire su un piatto.
  10. Completare la torta con il pesto genovese prima di servire.

Notes

Puoi conservare la torta in frigo per 2-3 giorni. Riscaldala in forno per mantenere la croccantezza. Varianti: aggiungi formaggio grattugiato o altre verdure come zucchine o spinaci.