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Torta Rovesciata

Una deliziosa torta rovesciata che unisce la dolcezza del croccantino alla morbidezza dell'impasto, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per il croccantino
  • 140 g frutta secca tritata Potete scegliere tra noci, mandorle o nocciole.
  • 100 g burro
  • 100 g miele Può essere sostituito da sciroppo d'acero.
  • 80 g zucchero Per il croccantino.
Per l'impasto
  • 2 uova uova
  • 130 g zucchero Per l'impasto.
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 125 g yogurt bianco al naturale
  • 50 g latte
  • 170 g farina 00 Può essere sostituita con una farina senza glutine.
  • 16 g lievito per dolci

Method
 

Preparazione del croccantino
  1. In una casseruola, fate sciogliere il burro insieme al miele e all'80 g di zucchero a fuoco medio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungete la frutta secca tritata e continuate a cuocere, mescolando, finché il composto non si addensa.
  3. Versate il croccantino in una teglia foderata con carta da forno e lasciate raffreddare.
Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, sbattete le uova con i 130 g di zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.
  2. Incorporate l'olio di semi di girasole, lo yogurt e il latte, mescolando bene.
  3. Setacciate la farina e il lievito sopra il composto umido e mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Versate l'impasto sopra il croccantino raffreddato e livellate la superficie con una spatola.
  3. Infornate e cuocete per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata in superficie e uno stecco infilato all'interno esce pulito.
  4. Lasciate raffreddare completamente prima di rovesciare la torta su un piatto da portata.

Notes

Aggiungete spezie come della cannella o della vaniglia per un sapore extra. Utilizzate un mix di frutta secca e gocce di cioccolato per un tocco goloso. Non aprite il forno nei primi 25 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi.