Go Back

Torta Panettone Istantanea

Una dolce tradizione italiana facile e veloce da preparare, arricchita con uvetta, frutta candita e note di agrumi, perfetta per le feste.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Festa, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 ml latte
  • 280 g farina 00
  • 180 ml olio
  • 4 unità uova
  • 150 g zucchero a velo
  • 1 pizzico sale
  • 70 g amido di mais
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 1/2 unità scorza grattugiata di arancia
  • 1/2 unità scorza grattugiata di limone
  • estratto di vaniglia
  • 50 g uvetta ammollata nel rum
  • 100 g frutta candita (arancia, cedro) a cubetti
  • rum per ammollare l'uvetta
  • q.b. mandorle a lamelle per decorare
  • q.b. zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Metti a bagno l'uvetta in una ciotola con acqua calda. Dopo 10 minuti, scolala e immergila nel rum.
  2. Scola l'uvetta di nuovo e strizzala bene, poi infarinala.
  3. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Aggiungi il latte, l'olio, le zeste di arancia e limone e l'estratto di vaniglia. Mescola bene.
  5. Setaccia la farina, l'amido di mais e il lievito sopra l'impasto e incorporali delicatamente.
  6. Aggiungi l'uvetta e la frutta candita, mescolando con una spatola.
  7. Preriscalda il forno a 180 °C. Rivesti uno stampo di diametro 24-26 cm con carta da forno.
  8. Versa il composto nello stampo e livella la superficie con una spatola.
  9. Decora con le mandorle a lamelle e spolvera con zucchero a velo.
  10. Cuoci per circa 35 minuti. Fai la prova stecchino.
  11. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Servire la torta spolverata con zucchero a velo. Puoi abbinarla a gelato alla vaniglia o frutta fresca. Puoi sostituire l'uvetta con gocce di cioccolato per una variazione.