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Torta Noci

La Torta Noci è un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione, con la sua consistenza morbida e il gusto ricco delle nocciole.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 1 pacco lievito in polvere
  • 1 tazza latte
  • 230 g burro morbido Importante che sia morbido per un composto spumoso.
  • 4 pezzi uova separate Separare i tuorli dagli albumi.
  • 180 g zucchero
  • 120 g farina
  • 350 g nocciole tritate
  • 1 tavoletta cioccolato fondente per coprire Da sciogliere per la copertura.

Method
 

Preparazione
  1. Sbattere il burro con lo zucchero e i 4 tuorli d'uovo fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Mescolare la farina con il lievito in polvere e incorporarla al composto.
  3. Aggiungere il latte e mescolare bene.
  4. Incorporare le nocciole al composto.
  5. In una ciotola separata, montare gli albumi fino a formare picchi rigidi e poi incorporarli al composto.
  6. Imburrare e spolverare con pangrattato uno stampo da torta rotondo di 28 cm di diametro.
  7. Cuocere a 190°C sopra/sotto per circa 50-60 minuti.
  8. Se necessario, coprire con un foglio di alluminio alla fine della cottura.
  9. Verificare la cottura inserendo uno stecchino: se non si attacca, è cotta.
  10. Lasciare raffreddare la torta per circa 15 minuti prima di rimuoverla dallo stampo.
  11. Sciogliere il cioccolato di copertura a bagnomaria e coprire la torta completamente raffreddata.

Notes

Servire la Torta Noci a fette, magari con panna montata o zucchero a velo. È deliziosa sia a temperatura ambiente che leggermente riscaldata. Puoi aggiungere vaniglia, sostituire le nocciole o aggiungere scorza di limone per variazioni.