Ingredients
Method
Preparazione
- Sbatti gli albumi in una ciotola fino a ottenere picchi rigidi.
- In un'altra ciotola, mescola lo zucchero con i tuorli d'uovo e la scorza di limone fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi alternativamente la farina mescolata con il lievito e il latte, continuando a mescolare delicatamente.
- Incorpora gli albumi montati, facendo attenzione a non smontarli.
- Versa due terzi dell'impasto in una teglia rivestita di carta da forno.
- Mescola il cacao in polvere con l'impasto rimanente e versa in un sacchetto da pasticcere.
- Fai dei puntini sopra l'impasto bianco con il composto al cacao.
- Con l'aiuto di una forchetta, mescola leggermente l’impasto con movimenti circolari per creare l'effetto marmorizzato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.
- Una volta raffreddata, spolvera la superficie con zucchero a velo e affetta.
Notes
Puoi servire la torta con tè o caffè e decorarla con panna montata o gelato al limone. Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.