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Torta Francese

Un dolce semplice e versatile, perfetto per ogni occasione, con una consistenza leggera e soffice.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Francese
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Base
  • 3 uova 3 uova
  • 200 g 200 g di farina
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di lievito alla vaniglia
  • 60 g 60 g di zucchero a velo
  • 60 g 60 g di burro freddo grattugiato Assicurati che sia freddo per una consistenza migliore.
  • 400 g 400 g di panna acida Puoi sostituirla con yogurt e succo di limone.
  • 200 g 200 g di yogurt
  • 1 pizzico un pizzico di sale
  • 150 g 150 g di zucchero
  • 30 g 30 g di amido

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
  2. Setaccia la farina e il lievito alla vaniglia direttamente nella ciotola con le uova. Aggiungi il burro grattugiato e mescola bene il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti.
  3. In un’altra ciotola, unisci la panna acida e lo yogurt, quindi aggiungi un pizzico di sale e mescola fino a ottenere una crema liscia.
  4. In una terza ciotola, unisci lo zucchero con l’amido e mescola.
  5. Combina tutti i composti unendo la crema di panna acida e yogurt al mix di uova e farina. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
  6. Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a che la torta risulti dorata e uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.
  8. Lascia raffreddare la torta nella tortiera prima di trasferirla su una griglia.

Notes

Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore integrazione. Non aprire il forno durante i primi 20 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi. Puoi guarnirla con zucchero a velo o crema al burro per una presentazione elegante.