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Torta Fit al Cioccolato

Una torta leggera e ricca di proteine, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa, solo 83 calorie per porzione.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 100 g albumi
  • 10 g amido di mais
  • 50 g gocce di cioccolato fondente (minimo 70%)
  • 1 cucchiaino miele (o eritritolo a piacere) Può essere sostituito con eritritolo per una versione senza zucchero.
  • 1 cucchiaio yogurt greco denso (opzionale) Aggiunge proteine extra.

Method
 

Preparazione
  1. Inizia montando a neve ferma gli albumi in una ciotola capiente, utilizzando fruste elettriche per incorporare aria e ottenere una struttura stabile.
  2. Aggiungi il miele (o l'eritritolo) e continua a mescolare delicatamente con una spatola per non smontare gli albumi.
  3. Setaccia l'amido di mais e uniscilo al composto, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
  4. Incorpora le gocce di cioccolato fondente, distribuendole in modo uniforme nell'impasto.
  5. Rivesti una piccola teglia (circa 16-18 cm di diametro) con carta da forno e versa il composto al centro, formando una cupola.
  6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 15 minuti, fino a leggera doratura.
  7. Lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.

Notes

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Questa torta è perfetta per chi desidera aumentare l'apporto proteico, aggiungendo yogurt greco all'impasto. Le gocce di cioccolato possono essere sostituite con frutta secca tritata o scaglie di cocco.