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Torta Dietetica di Avena e Yogurt

Una torta morbida e umida, perfetta per una colazione sana o un dessert leggero, a base di avena, yogurt e uvetta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 130 g fiocchi d'avena Possono essere sostituiti con avena istantanea.
  • 180 ml acqua calda
  • 150 g yogurt greco Può essere sostituito con yogurt denso di altro tipo.
  • 2 unità uova Per una versione vegana, sostituire con semi di lino macinati miscelati con acqua.
  • 50 g dolcificante Stevia o altro a scelta.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai olio vegetale
  • 50 g noci, tritate Puoi variare le noci a seconda delle tue preferenze.
  • 100 g uvetta o prugne secche, tagliate Sostituibile con pezzetti di mela per una nota fruttata fresca.
  • 40 g farina di mandorle
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • gocce di cioccolato (facoltative) Per un tocco extra di dolcezza.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, mescola i fiocchi d'avena con l'acqua calda e lascia riposare per circa 5-10 minuti.
  2. Aggiungi lo yogurt greco, le uova, il dolcificante e l'estratto di vaniglia all'impasto di avena, mescolando bene.
  3. Incorpora l'olio vegetale, le noci, l'uvetta, la farina di mandorle, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio, mescolando fino ad amalgamare.
  4. Prepara una teglia con olio o carta da forno e versa l'impasto.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, fino a doratura.
  6. Lascia raffreddare per alcuni minuti, poi sforma e servi.

Notes

Questa torta è ottima sia calda che fredda, e può essere affettata per uno spuntino on-the-go. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per fino a una settimana.