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Torta di Ricotta

La torta di ricotta è un dolce tipico della tradizione italiana, semplice da realizzare e dal sapore delicato, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g ricotta L'ingrediente principale della torta.
  • 150 g zucchero Per dolcificare la torta.
  • 3 unità uova Utilizzare uova a temperatura ambiente.
  • 100 g farina Può essere sostituita con una miscela senza glutine.
  • 1 cucchiaino lievito per dolci Per far lievitare la torta.
  • 1 bustina vanillina Per esaltare il sapore dolce.
  • Un pizzico sale Migliora il sapore complessivo.
  • Zucchero a velo per decorare Opzionale per la decorazione finale.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, mescolate la ricotta e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a mescolare energicamente.
  4. In una ciotola separata, setacciate insieme la farina, il lievito e la vanillina.
  5. Unite gli ingredienti secchi al composto di ricotta, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  6. Versate l’impasto in una tortiera rivestita di carta da forno e livellate la superficie con una spatola.
  7. Infornate per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
  8. Lasciate raffreddare completamente, quindi spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Assicuratevi che la ricotta sia ben scolata per evitare un impasto eccessivamente umido. Potete aggiungere scorza di limone o arancia per una nota agrumata.