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Torta di Prugne

Una deliziosa torta di prugne facile da realizzare, perfetta da servire tiepida o fredda.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 2 unità uova
  • 200 g farina
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 150 g burro a temperatura ambiente
  • 150 g zucchero
  • 1 pacchetto zucchero vanigliato
  • 120 g mandorle macinate
Per la farcitura
  • 850 g prugne denocciolate e divise a metà
  • Zucchero per spolverare Per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 185° C.
  2. Prepara un impasto utilizzando gli ingredienti per l'impasto.
  3. Rivesti una tortiera a molla di 26 cm con carta da forno.
  4. Versa l'impasto e livella.
  5. Inserisci le metà delle prugne nell'impasto, spingendole delicatamente con le punte rivolte verso il basso.
  6. Avvolgi il fondo della tortiera con della carta alluminio per evitare perdite.
  7. Cuoci la torta per circa 1 ora nella parte bassa del forno.
  8. Prima di servire, spolvera con zucchero.

Notes

Puoi servire la torta di prugne tiepida o fredda. È deliziosa da sola o accompagnata da un po' di panna montata o gelato. Puoi sostituire le prugne con pesche o albicocche per un diverso sapore. Aggiungi un pizzico di cannella nell'impasto per un tocco speziato. Usa noci pecan o nocciole macinate al posto delle mandorle per variare la torta. Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o congelala avvolta bene per evitare bruciature da congelamento.