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Torta di Pizza con Tonno e Verdure

Una ricetta semplice e gustosa, perfetta per ogni occasione, con una combinazione di ingredienti freschi come i peperoni e la mozzarella, arricchita dal tonno.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 fette
Course: Cena, Pranzo, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 grammi farina Utilizza farina bianca o una miscela con farina integrale.
  • 80 ml olio extravergine d'oliva Un paio di cucchiai da usare per inumidire l'impasto.
  • 200 ml latte Usa latte tiepido.
  • 8 grammi lievito secco Circa 2 cucchiaini.
  • 30 grammi zucchero Circa 2 cucchiai.
  • 200 ml acqua Acqua calda.
  • 1 cucchiaio sale
  • 1 uovo per spennellare Uovo sbattuto.
Ingredienti per il ripieno
  • 1 pezzo peperone rosso Tagliato a cubetti.
  • 1 pezzo peperone verde Tagliato a cubetti.
  • 2 pezzi pomodori maturi Tagliati a cubetti.
  • 1 blocco mozzarella per pizza Tagliata a cubetti.
  • 2 lattine tonno Ben scolato.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Inizia mettendo in una ciotola l’olio, il latte tiepido, il lievito, lo zucchero, il sale e l'acqua calda. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi la farina poco a poco, mescolando bene prima di aggiungerne altra. Quando l'impasto inizia a formarsi, incorpora anche l'origano.
  3. Impasta fino a quando il composto si stacca dai lati della ciotola. Forma una palla, ungila con un po’ d'olio e coprila con pellicola trasparente. Lascia lievitare fino a raddoppiare di volume.
Preparazione del ripieno
  1. Nel frattempo, taglia i peperoni, la mozzarella e i pomodori a cubetti. Metti i pomodori in un colino con un pizzico di sale per farli scolare dall'acqua in eccesso e scola bene il tonno.
Assemblaggio e cottura
  1. Quando l'impasto è raddoppiato, posizionalo su una superficie infarinata. Appiattiscilo prima con le mani e poi con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore.
  2. Cospargi l'impasto con i peperoni, pomodori, mozzarella e tonno, distribuendoli in modo uniforme.
  3. Arrotola delicatamente l'impasto formando un log e taglialo a fette di circa 3 centimetri di spessore.
  4. Disponi le fette su una teglia rivestita di carta da forno e lasciale lievitare per 15 minuti.
  5. Infine, spennella la superficie con l'uovo sbattuto e cuoci in forno a 200 gradi Celsius (400 gradi Fahrenheit) per 15 minuti, o fino a quando non saranno dorate.

Notes

Conservazione: Puoi conservare le fette avanzate in un contenitore ermetico nel frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldale in forno per ritrovare la croccantezza! Varianti di sapore: Sperimenta con altri ingredienti come olive o spinaci per una twist diversa! Adatta la ricetta: Se non hai tonno, prova ad usare pollo o verdure per una versione vegetariana.