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Torta di Pere e Cioccolato

Una torta deliziosa con pere succose e cioccolato fondente, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 piatto pasta sfoglia rotonda Per la base della torta
  • 5 pezzi pere Abate Scegliere pere che mantengono la forma durante la cottura
  • 20 g amaretti Sbriciolare per guarnire
  • 40 g cioccolato fondente al 70% Tagliare a pezzetti o scaglie
  • q.b. zucchero a velo Per spolverare e decorare

Method
 

Preparazione delle pere
  1. Rimuovere il picciolo e lavare le pere sotto acqua corrente.
  2. Pelare le pere usando un pelapatate, assicurandosi di rimuovere tutta la buccia.
  3. Tagliare le pere a cubetti piccoli o a fette sottili.
Preparazione della base
  1. Stendere la pasta sfoglia su una tortiera rotonda dal diametro di 30 cm.
  2. Disporre le pere tagliate sulla pasta sfoglia in modo uniforme.
  3. Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e distribuirli sopra le pere.
  4. Aggiungere il cioccolato fondente sopra le pere e gli amaretti.
  5. Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
Cottura
  1. Cuocere in forno statico a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti fino a doratura.
  2. Se si utilizza una friggitrice ad aria, cuocere a 180 gradi Celsius per 28 minuti.
Servire
  1. Trasferire la torta su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo.
  2. Servire calda o a temperatura ambiente, con gelato o panna montata.

Notes

Utilizzare sempre pere Abate per la migliore consistenza. Conservare il dolce in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.