Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno tenere. Scolarle e lasciarle intiepidire, quindi schiacciarle fino a ottenere un purè liscio.

In una ciotola capiente, unire il purè di patate, il formaggio tagliato a cubetti, le uova, la panna, il burro fuso, sale, pepe e, se desiderato, un pizzico di noce moscata. Mescolare il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti.

Imburrare la teglia e infarinare leggermente il fondo e i lati. Versare il composto nella teglia, livellando la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti, o fino a quando la superficie non risulterà dorata.

Estrarre dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.