Ingredients
Method
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Metti le patate grattugiate in acqua per 15 minuti.
- In una padella, scalda l'olio vegetale e soffriggi le cipolle tritate finché non diventano trasparenti.
- Aggiungi i peperoni rossi e verdi nella padella e saltali fino a quando non si ammorbidiscono.
- Scola l'acqua delle patate grattugiate e uniscile in una grande ciotola con le cipolle e i peperoni.
- Aggiungi le uova, il sale, il latte e la farina di frumento alla ciotola. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fodera una teglia con carta da forno e versa il composto di patate, stendendolo uniformemente.
- Cuoci in forno preriscaldato per 30-35 minuti finché la base non è cotta.
- Dopo 35 minuti, adagia le fette di pomodoro sulla base cotta.
- Cospargi il formaggio cheddar sopra i pomodori e cuoci per altri 15 minuti finché il formaggio non si scioglie e bolle.
- Decora il piatto con prezzemolo fresco prima di servire.
- Taglia e gusta questa deliziosa torta di patate, migliore della pizza!
Notes
Puoi utilizzare anche altre verdure a piacere, come zucchine o spinaci. Per una variante più ricca, sostituisci il formaggio cheddar con un mix di formaggi a pasta filata. Se avanzi della torta, conservala in frigorifero per un paio di giorni. Puoi riscaldarla nel forno o al microonde. Per dare un tocco di sapore in più, aggiungi delle erbe aromatiche fresche all'impasto, come basilico o origano. Assicurati che le patate siano ben strizzate dopo l’ammollo, per evitare un composto troppo acquoso.