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Torta di Noci Ungherese

Un dolce ricco e avvolgente a base di noci tostate e un impasto delicato, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 10 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Ungherese
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ripieno di Noci
  • 200 g noci, tostate e tritate Tostare le noci in una padella asciutta per 3-4 minuti.
  • 100 g zucchero semolato
  • 2 albumi
  • 2-3 cucchiai marmellata di albicocche Usare marmellata di albicocche.
Impasto
  • 150 g burro, fuso
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 tuorlo d'uovo Più un tuorlo extra per spennellare.
  • 8 g zucchero vanigliato
  • 100 g panna acida o yogurt, a temperatura ambiente Puoi usare anche yogurt.
  • 350-380 g farina 00
  • 10 g lievito in polvere

Method
 

Preparazione del Ripieno di Noci
  1. Tosta le noci in una padella asciutta per 3-4 minuti, lasciale raffreddare e tritale.
  2. In una ciotola, mescola noci, zucchero, albumi e marmellata di albicocche. Metti da parte.
Preparazione dell'Impasto
  1. In una ciotola, mescola il burro fuso con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
  2. Aggiungi il tuorlo, lo zucchero vanigliato e la panna acida, quindi mescola bene.
Aggiungere Ingrediente Secchi
  1. In un'altra ciotola, mescola la farina con il lievito.
  2. Unisci la miscela di farina all'impasto umido, mescolando fino a ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani.
Raffreddamento dell'Impasto
  1. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e mettila in frigo per 30 minuti.
Assemblaggio
  1. Dividi l'impasto in 3 porzioni, rotola la porzione più grande per rivestire una teglia.
  2. Posiziona il primo impasto nella teglia e distribuisci metà del ripieno di noci.
  3. Stendi la seconda porzione e mettila sopra, sigillando bene i bordi.
  4. Distribuisci il ripieno rimanente e copri con l'ultima porzione di impasto, sigillando tutto.
Ultimi Ritocchi
  1. Spennella con un tuorlo d'uovo mescolato a un cucchiaino d'acqua e decora la superficie.
Cottura
  1. Preriscalda il forno a 180°C e inforna per 40-45 minuti fino a doratura.
  2. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

La Torta di Noci Ungherese è deliziosa servita tiepida o a temperatura ambiente, con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.