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Torta di mirtilli e mandorle, un dolce squisito e facile da preparare

Torta di Mirtilli e Mandorle

Una deliziosa torta che unisce la dolcezza dei mirtilli freschi al gusto ricco delle mandorle, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 200 g farina 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 100 g burro morbido
  • 200 g mirtilli freschi Possono essere sostituiti con mirtilli congelati.
  • 100 g mandorle tritate Possono essere sostituite con noci o nocciole.
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • zucchero a velo per decorare Opzionale.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C (ventilato) e prepara lo stampo rivestendolo con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
  3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascun'aggiunta.
  4. Setaccia la farina, il lievito e il sale nel composto, poi mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Incorpora le mandorle tritate e i mirtilli, mescolando con attenzione per non romperli.
  6. Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
  7. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
  8. Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi trasferisci su una gratella fino al completo raffreddamento. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore amalgama. Usa mirtilli freschi per il massimo della freschezza e del sapore. Non mescolare eccessivamente l’impasto per mantenere la torta soffice. Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi un cucchiaino di vaniglia o scorza di limone grattugiata. Puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato per una variante golosa.