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Torta di mele veloce e cremosa

Una torta di mele soffice e cremosa, perfetta per ogni occasione e senza burro, che porta in tavola il profumo dell'autunno.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Autumn, Italian
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 5 pezzi mele Sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 pezzi uova A temperatura ambiente
  • 80 g farina 00 Per dolci
  • 120 g yogurt Puoi usare yogurt greco per una consistenza più cremosa
  • 80 g eritritolo o zucchero Può essere personalizzato secondo il gusto
  • 30 g olio di semi Per rendere la torta leggera
  • 1/2 bustina lievito per dolci Per la lievitazione
  • 1 pezzo limone Succo e scorza grattugiata
  • 1 pizzico sale fino Per esaltare i sapori
  • mandorle a lamelle A piacere per la decorazione
  • zucchero a velo A piacere per la decorazione

Method
 

Preparazione
  1. Sbucciare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a cubetti. Metterle in una ciotola con il succo di un limone.
  2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungere la scorza grattugiata di limone, poi lo yogurt, l'olio di semi, la farina e il lievito continuando a mescolare.
  4. Incorporare delicatamente i cubetti di mele al composto.
Cottura
  1. Rivestire una teglia di 20x20 cm con carta da forno e versare il composto.
  2. Decorare con le mandorle a lamelle e cuocere in forno statico a 180 gradi Celsius per circa 35-40 minuti. Eseguire la prova stecchino.
  3. Alternativamente, cuocere nella friggitrice ad aria a 160 gradi Celsius per circa 35 minuti, controllando gli ultimi minuti.
Servire
  1. Lasciar raffreddare la torta per qualche minuto, poi trasferirla su un piatto da portata e spolverizzarla con zucchero a velo.
  2. Servire con tè o caffè, e può essere accompagnata da gelato alla vaniglia.

Notes

Puoi sperimentare varie tipologie di mele e aggiungere spezie come cannella per personalizzare la torta. Conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni o congelare a pezzi.