Preriscalda il forno a 180 gradi C. Imburra e infarina una teglia da forno di 25 x 40 cm o rivestila con carta da forno.

In una ciotola profonda, sbatti le uova con lo zucchero fino a rendere il composto ben amalgamato e leggermente spumoso.

Aggiungi il burro fuso e leggermente raffreddato e poi il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci la farina e il lievito all'impasto delle uova, mescolando fino a ottenere una pastella uniforme.

Grattugia le mele. In una ciotola separata, cospargile con 1 cucchiaio di zucchero e lascia riposare per alcuni minuti.

Strizza il succo in eccesso dalle mele grattugiate con le mani, quindi spolverale con 1 cucchiaino di cannella.

Incorpora delicatamente le mele alla pastella fino a quando non sono appena amalgamate.

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare leggermente nella teglia, quindi spolvera con zucchero a velo prima di servire.