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Torta di Mele Senza Zucchero

Una deliziosa torta di mele senza zucchero, soffice e profumata, perfetta per merende e dessert leggeri.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4-5 mele mele (meglio se dolci) Sbucciate e affettate sottili.
  • 2 uova uova Devono essere sbattute.
  • 200 g farina tipo 00 Setacciata.
  • 1 cucchiaino lievito per dolci Setacciato insieme alla farina.
  • 1 cucchiaino cannella in polvere Opzionale, per aggiungere sapore.
  • 500 ml latte Può essere di mucca o vegetale.
  • 1 scorza scorza di limone grattugiata Per aromatizzare l'impasto.
  • 1 pizzico sale Per bilanciare i sapori.

Method
 

Preparazione
  1. Sbuccia le mele, rimuovi i semi e tagliale a fettine sottili. Metti da parte.
  2. In una ciotola grande, sbatti le uova con la scorza di limone e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Setaccia la farina con il lievito e la cannella. Aggiungila al composto di uova, alternando con il latte. Mescola bene per evitare grumi.
  4. Incorpora le fettine di mele all'impasto e mescola delicatamente.
  5. Rivesti una teglia da forno con carta da forno e versa l'impasto. Livellalo con una spatola.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
  7. Lascia raffreddare la torta nella teglia per dieci minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
Servire
  1. Taglia la torta a fette e disponila su un piatto da portata. Puoi spolverarla con un po' di cannella o servirla con dello yogurt naturale.

Notes

Per un tocco extra, aggiungi della frutta secca come noci o mandorle. Puoi anche provare a variare le mele con le Granny Smith per un contrasto più acido.