Go Back

Torta di Mele Morbida e Leggera Senza Burro

Una torta leggera senza burro, perfetta per ogni occasione, arricchita da mele, cannella e un profumo di limone.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 3 pezzi uova
  • 250 g farina 0
  • 100 g eritritolo o zucchero Puoi usare zucchero normale al posto dell'eritritolo.
  • 60 ml olio di semi
  • 150 ml latte vegetale
  • 16 g lievito in polvere
Ingredienti per il ripieno
  • 4 pezzi mele Per il ripieno.
  • q.b. cucchiai eritritolo o zucchero Per il ripieno.
  • 50 g uvetta Ammollare in acqua calda.
  • 1 pezzo limone Per spruzzare sulle mele a dadini.
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
Ingredienti per la decorazione
  • 2 pezzi mele Per la decorazione.
  • q.b. ml miele Per spennellare e decorare.

Method
 

Preparazione del ripieno
  1. Sbuccia le mele, tagliale a metà, rimuovi i semi e tagliale a dadini. Spruzza con succo di limone.
  2. Metti l'uvetta in ammollo in acqua calda per circa dieci minuti.
  3. In una pentola, unisci le mele a dadini, eritritolo (o zucchero) e cannella. Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 5-6 minuti.
Preparazione del composto
  1. In una ciotola grande, sbatti le uova con l'eritritolo (o zucchero) fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi lentamente l'olio di semi e il latte vegetale mentre sbatti.
  3. Incorpora farina e lievito, mescolando per evitare grumi.
  4. Incorpora delicatamente le mele cotte e l'uvetta nel composto.
Cottura della torta
  1. Versa il composto in una teglia da 26 cm rivestita di carta da forno.
  2. Taglia 2 mele a metà e poi a fette. Decora l'impasto con le fette di mela.
  3. Cuoci in forno statico a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti o in friggitrice ad aria a 160 gradi Celsius per circa 45 minuti.
  4. Una volta raffreddata, spennella le mele con miele.

Notes

Varianti di mele possono essere usate per un sapore unico. Puoi sostituire l'uvetta con gocce di cioccolato fondente. Conserva la torta a temperatura ambiente o in frigo avvolta in pellicola trasparente.