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Torta di Mele Incomparabile

Un delizioso dolce italiano a base di mele fresche, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 300 g farina
  • 12 g lievito fresco Attivare in acqua tiepida
  • 40 g burro Ammorbidito
  • 1/3 cucchiaino sale
  • 40 g zucchero
  • 1/2 cucchiaino vaniglia
  • 130 ml acqua Tiepidina per attivare il lievito
Ingredienti per il ripieno
  • 4 units mele Sbucciate e affettate
  • 2 cucchiai marmellata Per mescolare con le mele
  • 1 unit uovo Per spennellare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Sciogli il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero per attivarlo.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, lo zucchero e la vaniglia.
  3. Aggiungi il burro ammorbidito e inizia a lavorarlo nell'impasto di farina con le mani o con un cucchiaio di legno.
  4. Incorpora il composto di lievito e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Impasta per circa 10 minuti, fino a quando l'impasto non risulta liscio ed elastico.
  6. Copri l’impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio.
Preparazione del ripieno e assemblaggio
  1. Sbuccia e affetta le mele sottilmente, poi mescolale con la marmellata in una ciotola.
  2. Dividi l'impasto in due parti: 2/3 per la base e 1/3 per la griglia.
  3. Stendi la parte più grande e posizionala in una teglia foderata con carta da forno.
  4. Versa il ripieno di mele sopra l'impasto steso.
  5. Taglia l'impasto rimanente a strisce e crea un motivo a griglia sopra le mele.
  6. Sigilla bene i bordi per evitare fuoriuscite durante la cottura.
  7. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
Cottura
  1. Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
  2. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi C per 35-40 minuti, finché la torta è bella dorata.

Notes

Puoi rendere la tua torta ancora più interessante aggiungendo della cannella o della scorza di limone nell'impasto o nel ripieno di mele. Se vuoi una consistenza più ricca, prova a sostituire parte dell'acqua con latte. Per un tocco croccante, puoi aggiungere frutta secca tritata, come noci o mandorle, al ripieno di mele.