Go Back

Torta di Mele Fatta in Casa

Una deliziosa torta di mele aromatizzata alla cannella, perfetta per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 2 uova 2 uova grandi Grandi
  • ¼ cucchiaino ¼ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 100 g 100 g di zucchero semolato
  • 60 ml 60 ml di olio vegetale
  • 120 g 120 g di panna acida
  • 220 g 220 g di farina 00
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3-4 mele 3-4 mele medie Lavare, pelare e tagliare a fette
  • 1 cucchiaio 1 cucchiaio di zucchero Per le mele
  • Cannella in polvere a piacere Opzionale
Ingredienti per la copertura briciolosa
  • 30 g 30 g di farina 00
  • 30 g 30 g di zucchero
  • 30 g 30 g di burro freddo

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, unire le uova, il sale e lo zucchero vanigliato. Aggiungere lo zucchero semolato e sbattere con un mixer elettrico a media velocità per 4-5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Versare l'olio vegetale e aggiungere la panna acida. Continuare a mescolare a bassa velocità fino a che non sia tutto ben amalgamato.
  3. In un'altra ciotola, mescolare la farina e il lievito. Aggiungere gradualmente il mix di farina agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente.
  4. Rivestire una teglia 23x33 cm con burro o carta da forno.
Preparazione delle mele
  1. Lavare, pelare e privare del torsolo le mele. Tagliarle a fette sottili e mescolarle con zucchero e cannella.
Cottura
  1. Versare l'impasto nella teglia e distribuire le mele sopra.
  2. Mescolare farina e zucchero per la copertura. Aggiungere il burro a pezzi e mescolare fino a ottenere una consistenza briciolosa.
  3. Cospargere la copertura sulle mele e infornare a 180°C per 40-45 minuti.
  4. Lasciare raffreddare per 10-15 minuti prima di servire.

Notes

Servire la torta calda o a temperatura ambiente, spolverata con zucchero a velo o accompagnata da gelato alla vaniglia, panna montata o salsa al caramello.