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Torta di Mele e Noci

La Torta di Mele e Noci è un dolce italiano delizioso che combina la dolcezza delle mele con la croccantezza delle noci, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 10 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 260 g farina (tipo 1 o farina d’avena)
  • 100 g uvetta
  • 120 ml olio di semi o olio di cocco
  • 120 ml acqua
  • 50 g noci tritate
  • 90 g dolcificante stevia o 180g di maltitolo, eritritolo o zucchero
  • 12 g lievito in polvere
  • 4 mele
  • 3 uova
  • 1 succo succo di 1 limone
  • 1 tsp zucchero vanigliato
  • 1 tsp estratto di vaniglia
  • 1 un pizzico di sale
  • 1 un pezzo di burro per lo stampo
  • una spolverata di cannella in polvere
  • zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Pulire, sbucciare e tagliare le mele a cubetti, mescolando con succo di limone.
  2. In una ciotola, mescolare acqua, zucchero vanigliato e il dolcificante scelto.
  3. Aggiungere l'uvetta, le noci tritate, il sale e la cannella, poi lasciare riposare per 10 minuti.
  4. Aggiungere l'olio e le uova, mescolando parte della farina fino ad assorbimento.
  5. Incorporare la farina rimanente e il lievito fino a ottenere un composto liscio.
  6. Imburrare una teglia in vetro 32x20x6 cm e versare il composto.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, controllando con uno stuzzicadenti.
  8. Spolverare con zucchero a velo e gustare la torta.

Notes

La Torta di Mele e Noci può essere servita semplice o accompagnata da gelato alla vaniglia, salsa di caramello o crema di yogurt. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero.