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Torta di Mele con Marmellata

Un dolce tradizionale italiano, la Torta di Mele con Marmellata, offre una consistenza soffice e un sapore fruttato, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g farina 00
  • 165 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 100 g burro fuso Sciolto a bagnomaria o nel microonde
  • 1 scorza grattugiata di limone Per un profumo fresco
  • 2 mele Tagliate a dadini, riservare parte per decorazione
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 250 g marmellata a scelta Albiccocca o fragola consigliate
  • zucchero a velo Per decorare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, sbatti le uova e lo zucchero con un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il burro fuso a filo, incorporandolo lentamente.
  3. Incorpora la scorza di limone grattugiata.
  4. Setaccia farina e lievito insieme e incorporali lentamente, mescolando delicatamente.
  5. Pela le mele, tagliale a dadini e unisci i restanti dadini all'impasto.
Cottura
  1. Versa il composto in una teglia a cerniera imburrata e infarinata.
  2. Distribuisci la marmellata sulla superficie del composto senza mescolare.
  3. Affetta le mele riservate e disponile sulla torta, premendole leggermente.
  4. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti, coprendo con alluminio se necessario.
  5. Controlla la cottura con uno stecchino; se esce asciutto, la torta è pronta.
Finitura
  1. Una volta raffreddata, sformala e decorala con zucchero a velo.

Notes

Servire la torta da sola o con gelato alla vaniglia o panna montata per un tocco extra di dolcezza. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per una durata maggiore.