Taglia le mele a fette sottili e mettile da parte.

In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le fette di mele, lo zucchero e un pizzico di cannella.

Cuoci per circa 5 minuti, fino a quando le mele diventano morbide ma non sfaldandosi. Se usi le noci, aggiungile ora.

In una ciotola grande, sbatti le uova con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il latte, la farina e il lievito, mescolando con una frusta per evitare grumi.

L'impasto dovrebbe essere liscio e denso.

Versa metà dell’impasto in una teglia foderata con carta da forno.

Distribuisci le fette di mele sopra l'impasto in modo uniforme.

Versa il restante impasto sopra le mele, coprendo bene.

Inforna a 170°C per circa 25-30 minuti, finché la torta è dorata in superficie e uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare leggermente, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.