Inizia preparando un impasto solido con la farina, il burro freddo, il lievito in polvere, lo zucchero semolato, il sale, il latte o la panna e il tuorlo. Impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.

Metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.

Dopo il raffreddamento, dividi l'impasto in due parti. Stendi una parte in modo che si adatti a una teglia di circa 30 x 40 cm e metti questa parte nella teglia.

Sbuccia, affetta e mescola le mele con il budino alla vaniglia, lo zucchero semolato, il succo di limone e le uvette immerse nel rum se utilizzato.

Distribuisci uniformemente il ripieno sopra la pasta già stesa nella teglia.

Stendi la seconda parte dell'impasto sopra il ripieno. Puoi stenderla completamente oppure grattugiarla per creare una superficie rustica.

Preriscalda il forno a 170°C e inforna la torta per circa 40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e cotta uniformemente.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e spolverala con zucchero a velo prima di servire.