Torta di Mele

Un grande classico della pasticceria italiana, facile e veloce, perfetta per la colazione o il tè pomeridiano.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Total Time 1

Servings: 8 porzioni

Course: Colazione, Dolce

Cuisine: Italiano

Calories: 265

Ingredienti principali

300 g farina 00 Ideale per dolci soffici e leggeri.
80 g zucchero
75 ml latte Puoi utilizzare yogurt al posto del latte per una consistenza ancora più umida.
3 uova
50 g miele Puoi sostituire il miele con zucchero di canna.
70 ml burro fuso Conferisce un sapore ricco e una consistenza morbida.
1 baccello vaniglia O 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
10 g lievito in polvere
2 mele mature Varietà come le Fuji o le Golden sono perfette.
50 g uva passa
20 g farina di cocco Puoi ometterla o sostituirla con mandorle tritate.
Marmellata a piacere per guarnire

Preparazione

In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi il latte, il miele, il burro fuso e la vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un'amalgama omogenea.
Setaccia insieme il lievito e la farina, quindi incorpora gradualmente alla miscela umida, mescolando con un cucchiaio di legno.
Sbuccia le mele e tagliale a cubetti, quindi aggiungile all'impasto insieme all'uva passa e alla farina di cocco.
Versa l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare prima di guarnire con marmellata e una spolverata di farina di cocco.

Per una torta più profumata, aggiungi un pizzico di cannella. Personalizza la ricetta aggiungendo noci o nocciole tritate.