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Torta di Mele

Un classico della pasticceria italiana, la torta di mele è facile da preparare e perfetta per ogni occasione, dal dolce risveglio alla merenda in compagnia.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti base
  • 2 tuorli tuorli d'uovo Conferiscono ricchezza e sapore.
  • 130 g zucchero
  • 50 g burro fuso Per una consistenza morbida, puoi usare anche burro aromatizzato.
  • 125 ml latte Puoi sostituirlo con bevande vegetali come latte di mandorla.
  • 180 g farina
  • 5 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 2 mele mele Preferibilmente Granny Smith o Golden Delicious.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola ampia, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi il burro fuso e il latte, continuando a mescolare con una frusta.
  4. Setaccia la farina, il lievito e il sale nella miscela, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Sbuccia le mele e tagliale a fette, quindi incorporale delicatamente nell'impasto.
  6. Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
  7. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito nel centro uscirà pulito.
  8. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Puoi aggiungere un pizzico di cannella per un sapore più aromatico. Per un dolce croccante, aggiungi delle noci tritate. Verifica la cottura con uno stecchino.