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Torta di Mele

Una classica torta di mele italiana, dolce e profumata, perfetta per colazione o dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 unità mele Le migliori sono le mele Golden o Granny Smith.
  • 0.5 unità succo di mezzo limone Per evitare che le mele anneriscano.
  • 3 unità uova
  • 120 g zucchero
  • 8 g zucchero vanigliato
  • 80 ml olio di semi di girasole Può essere sostituito con olio d'oliva.
  • 100 ml latte
  • 1 unità scorza grattugiata di un limone biologico
  • 200 g farina setacciata
  • 11 g lievito per dolci
  • un po' di burro per imburrare lo stampo
  • 1 cucchiaio zucchero per il fondo dello stampo

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 170°C.
  2. Lava e sbuccia le mele, poi affettale sottilmente. Bagna con il succo di limone per evitare che anneriscano.
  3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
  4. Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
  5. Incorpora la scorza di limone, quindi aggiungi la farina setacciata e il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Imburra lo stampo e cospargi il fondo con un cucchiaio di zucchero.
  7. Versa metà del composto nello stampo, distribuisci le fette di mela, poi ricopri con il resto dell'impasto.
  8. Cuoci in forno per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

Notes

La torta di mele è deliziosa servita con gelato alla vaniglia o panna montata. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.