Torta di Mele

Un dolce classico della cucina italiana, questa torta di mele unisce la dolcezza delle mele fresche con il croccante delle noci e la dolcezza dell'uva passa, ideale per ogni occasione.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 35

Total Time 50

Servings: 8 porzioni

Course: Colazione, Dessert, Merenda

Cuisine: Italiana

Calories: 230

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

2 n. mele
100 g noci Possono essere sostituite con mandorle o nocciole.
80 g zucchero
80 g burro fuso
80 ml latte
200 g farina Farina 00 è ideale, ma può essere usata anche farina integrale.
16 g lievito per dolci
50 g uva passa Può essere omessa o sostituita con mirtilli secchi.
2 n. uova
1 pizzico sale
8 g zucchero vanigliato
3 cucchiai zucchero Per caramellare.

Method

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola grande, sbatti le uova con 80 g di zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene.
Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora le mele tagliate a pezzi, le noci tritate e l'uvetta, amalgamando tutto con una spatola.
Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a doratura. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti, che deve uscire asciutto.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Per un'esperienza di gusto ancora più intensa, prova a marinare l'uvetta nel rum o nel vino dolce per 30 minuti. Usa mele di varietà diverse per aggiungere profondità di sapore.