Torta di Mele

Un dolce classico della tradizione italiana, semplice e avvolgente, perfetto per qualsiasi momento della giornata.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Total Time 50

Servings: 8 porzioni

Course: Dolce

Cuisine: Italiana

Calories: 320

Ingredienti principali

2 unità mele Preferibilmente varietà come Renette o Granny Smith per un sapore deciso.
4 unità uova Uova a temperatura ambiente.
125 ml latte Può essere sostituito con latte vegetale per una versione senza lattosio.
150 g zucchero Può essere ridotto secondo le preferenze.
150 ml olio di semi Può essere sostituito con olio d'oliva light.
1 pizzico sale
300 g farina Setacciata.
15 g lievito per dolci
1 cucchiaino cannella in polvere Può essere aumentata secondo le preferenze.
1 cucchiaio zucchero di canna Per cospargere sulla torta.
1 cucchiaino estratto di vaniglia
q.b. mandorle a lamelle Per guarnire.

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e prepara la tortiera rivestendola con carta da forno.
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e affettale finemente. Metti da parte.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio, il latte e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.
Aggiungi le mele affettate all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle in modo omogeneo.
Versa l’impasto nella tortiera e livellalo. Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle e con un cucchiaio di zucchero di canna.
Cuoci in forno per 30-40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Puoi personalizzare la torta con frutta secca o cioccolato. Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni.