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Torta di Mele

Un dolce classico italiano con mele fresche e un pizzico di cannella, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi uova
  • 50 g zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 100 ml latte leggermente riscaldato
  • 80 g farina di grano
  • 25 g burro ammorbidito
  • scorza di limone e arancia (opzionali)
  • 5 pezzi mele fresche Sbucciate e tagliate a pezzetti
  • 1 cucchiaino cannella
  • zucchero a velo per servire

Method
 

Preparazione delle mele
  1. Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti. Irroratele con succo di limone per evitare che anneriscano. Cospargete con un cucchiaino di cannella, mescolate bene e mettete da parte.
Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola capiente, mettere il burro ammorbidito e lo zucchero. Montate il composto con un mixer elettrico fino a renderlo omogeneo e cremoso.
  2. Aggiungete le uova una alla volta, continuando a mescolare fino a che tutto è completamente amalgamato.
  3. Setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli al composto.
  4. Versate gradualmente il latte leggermente riscaldato, continuando a mescolare.
  5. Aggiungete le mele preparate e mescolate bene. La pastella sarà quasi liquida, ma durante la cottura si solidificherà creando una consistenza cremosa.
Cottura
  1. Rivestite una tortiera da 24 cm con carta da forno. Versate l'impasto nella tortiera e livellate con una spatola.
  2. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi C con ventola per circa 35-40 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stecchino; dovrebbe uscire leggermente umido.
  3. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente nella tortiera prima di rimuoverla.
Servire
  1. Prima di servire, cospargete la torta di mele con zucchero a velo.

Notes

La Torta di mele è deliziosa da sola, ma potete anche aggiungere un po' di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Per una presentazione più elegante, servite le fette su un piatto con una spolverata di zucchero a velo.