Go Back

Torta di Frutta Canadese

Dolce ricco e avvolgente, ideale per occasioni speciali e momenti di coccola, con una consistenza umida e densa grazie alla frutta secca e alle noci.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300-400 g frutta secca mista e noci (uva passa, sultanine, correnti, noci tritate, ciliegie glassate, scorze di agrumi glassate, albicocche secche) Puoi personalizzare con la frutta secca che preferisci.
  • 225 g burro senza sale, ammorbidito Tieni il burro a temperatura ambiente prima di utilizzarlo.
  • 150 g zucchero semolato Aggiungi più zucchero per una torta più dolce secondo i gusti.
  • 3 unità uova grandi
  • 250 g farina 00 Per una versione senza glutine, usa farina di riso o di mandorle.
  • 1.5 cucchiaini lievito in polvere
  • 60 ml latte (opzionale) Omesso il latte, la torta sarà più densa.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 0.5 cucchiaino estratto di mandorle

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e fodera la teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola ampia, unisci il burro ammorbidito e lo zucchero, sbattendo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 3-4 minuti.
  3. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene per circa 1-2 minuti dopo ogni aggiunta.
  4. Setaccia la farina e il lievito nella miscela, poi incorpora delicatamente con una spatola fino a che non si uniscono.
  5. Aggiungi l’estratto di vaniglia, l’estratto di mandorle e il latte (se lo usi), mescolando brevemente per rendere l'impasto liscio.
  6. Includi con attenzione la frutta secca e le noci, così come eventuali ciliegie glassate.
  7. Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
  8. Cuoci in forno per 50-60 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
  9. Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare totalmente. Taglia e servi a piacere.

Notes

Puoi tostare leggermente le noci per un sapore più intenso. Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.