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Torta di Crema al Limone

Un dolce fresco e delizioso che celebra i sapori vibranti degli agrumi, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base di biscotti
  • 200 g biscotti secchi Possono essere sostituiti con biscotti digestive.
  • 100 g burro fuso Assicuratevi che sia completamente fuso.
Per la crema
  • 500 ml latte Utilizzare latte intero per un sapore migliore.
  • 150 g zucchero Regolare secondo il gusto.
  • 4 tuorli d'uovo Utilizzare uova fresche per il miglior risultato.
  • 50 g amido di mais Fondamentale per addensare la crema.
  • 2 limoni Succo e scorza freschi per massimo sapore.
  • panna montata Per guarnire.

Method
 

Preparazione della base
  1. Tritare i biscotti secchi in un frullatore fino a ridurli in polvere.
  2. Mescolare la polvere di biscotti con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Premere il composto di biscotti sul fondo di uno stampo per dolci, assicurandosi che sia ben compattato.
  4. Riporre in frigorifero per far solidificare.
Preparazione della crema
  1. In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio senza farlo bollire.
  2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, l'amido di mais, il succo e la scorza di limone fino a ottenere una miscela liscia.
  3. Quando il latte è caldo, versare lentamente il composto di tuorli, mescolando continuamente con una frusta.
  4. Continuare a mescolare a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa e inizia a bollire.
  5. Togliere dal fuoco e versare la crema calda sulla base di biscotti.
  6. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per solidificare per almeno 4 ore.
Guarnizione
  1. Prima di servire, guarnire con panna montata a piacere.

Notes

Servire la torta fredda, eventualmente accompagnata da frutta fresca o una leggera spolverata di zucchero a velo. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.