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Torta di Cocco

Un dolce delizioso e profumato, perfetto per chi ama i sapori esotici, facile da preparare e ideale per ogni occasione.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g acqua
  • 200 g farina 00 Può essere sostituita con altre farine
  • 25 g farina di cocco
  • 150 g maltitolo, eritritolo o zucchero di cocco Scegliere in base alle preferenze
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 1 bustina vanillina
  • q.b. zucchero a velo o farina di cocco per decorare A piacere per la decorazione

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola capiente, versa l'acqua e aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito.
  2. Sbatti o mescola con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Infine, aggiungi il lievito setacciato e mescola per qualche secondo, fino ad ottenere un impasto piuttosto fluido.
Preparazione e Cottura
  1. Rivesti una tortiera di 20 cm con carta da forno.
  2. Versa il composto nella tortiera e livella con una spatola.
  3. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 35 minuti.
  4. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Altrimenti, continua a cuocere per altri 5 minuti.
Raffreddamento e Decorazione
  1. Rimuovi dal forno, lascia raffreddare, quindi sforma e spolvera con zucchero a velo o farina di cocco.

Notes

La Torta di cocco è deliziosa servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Per una presentazione accattivante, aggiungere un po' di panna montata e una spolverata di farina di cocco sulla cima della torta. Può essere congelata avvolgendola in pellicola trasparente.