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Torta di Ceci al Burro di Arachidi e Cioccolato

Un dolce delizioso e nutriente che combina il gusto avvolgente del burro di arachidi con la dolcezza del cioccolato e la consistenza umida dei ceci.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Healthy, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 800 g ceci cotti, scolati Puoi usare ceci in scatola per una preparazione più veloce.
  • 200 g burro di arachidi Può essere sostituito con burro di mandorle o un altro burro di noci.
  • 120 ml sciroppo d'acero
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 2 g sale
  • 100 g cioccolato vegano, tritato
  • 150 g cioccolato senza latticini, fuso
  • 150 g pistacchi, tritati

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.
  2. Frulla i ceci in un robot da cucina fino ad ottenere una consistenza completamente liscia.
  3. Aggiungi il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero, il lievito in polvere e il sale. Frulla fino a quando tutto è ben amalgamato e cremoso.
  4. Incorpora delicatamente il cioccolato vegano tritato con una spatola.
  5. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
  6. Cuoci in forno per 40-45 minuti, o fino a quando la torta non è cotta e ha un bel colore dorato.
  7. Fai raffreddare leggermente la torta, quindi versa il cioccolato fuso sopra.
  8. Cospargi uniformemente i pistacchi tritati sopra il cioccolato fuso.
  9. Lascialo raffreddare completamente prima di affettarlo e gustarlo.

Notes

La torta si conserva in un contenitore ermetico per 3-5 giorni a temperatura ambiente. Può essere congelata per gustarla in seguito. Per una consistenza ancora più densa, puoi aggiungere 50 g di farina d'avena all’impasto.