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Torta di Carote, Mela e Avena

Un delizioso e sano dolce che combina la dolcezza delle carote e delle mele con la consistenza dell’avena, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 unità carote medie circa 300 g
  • 2 unità mele circa 320 g
  • 2 unità uova
  • 50 g miele o sciroppo d'acero circa 2 cucchiai
  • 250 ml yogurt naturale 1 bicchiere
  • 130 g avena integrale 1 bicchiere
Per decorare (facoltativo)
  • zucchero a velo per decorare
  • 1 unità mela a fette sottili per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Pelare le carote e le mele, quindi grattugiarle finemente.
  2. In una ciotola grande, sbattere le uova con il miele o lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungere lo yogurt e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Incorporare l'avena al composto e mescolare con un cucchiaio.
  5. Aggiungere le carote e le mele grattugiate e mescolare delicatamente per amalgamare.
  6. Rivestire una teglia da 22 cm con carta da forno e versare il composto livellando la superficie.
  7. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 40-45 minuti, facendo la prova dello stecchino.
  8. Una volta pronta, lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferirla su una griglia.
  9. Quando è fredda, spolverare con zucchero a velo o guarnire con fette di mela fresca se lo si desidera.

Notes

Puoi servire la torta con un po' di yogurt naturale per un tocco extra di cremosità. Aggiungi marmellata di mele per una colazione speciale.