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Torta di Carote e Arance

Un dolce semplice e delizioso che unisce il sapore dolce delle carote e l'acidità delle arance, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g carote grattugiate Devono essere fresche e dolci.
  • 3 unità uova
  • 100 ml succo d'arancia fresco Fondamentale per il sapore.
  • 50 ml olio di semi Oppure olio d'oliva leggero.
  • 150 g mandorle tritate Oppure farina di mandorle per un sapore più delicato.
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 unità scorza di un'arancia Aggiunge freschezza.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite la tortiera con carta forno.
  2. In una ciotola grande, sbattete le uova con il succo d'arancia e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
  3. Aggiungete le carote grattugiate e la scorza d'arancia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
  4. In un’altra ciotola, mescolate le mandorle tritate con il lievito in polvere.
  5. Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a quando non saranno ben amalgamati. Il composto deve risultare liscio e leggermente denso.
  6. Versate il composto nella tortiera preparata e livellate la superficie con una spatola.
  7. Cuocete in forno per 35-40 minuti. Verificate la cottura infilando uno stecchino al centro; deve uscire pulito.
  8. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, quindi trasferitela su una griglia fino a completo raffreddamento.

Notes

Se desiderate una torta ancora più profumata, aggiungete un pizzico di cannella o zenzero in polvere all’impasto. Fate attenzione a non cuocere troppo: la torta deve rimanere umida all'interno.