Preriscalda il forno a 180°C.

Grattugia la mela e le carote.

Trita le mandorle.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, la mela grattugiata, le carote grattugiate, le mandorle tritate, il burro, il miele, il succo di limone, il succo d'arancia, le uova, il latte, la cannella e il sale.

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa la miscela in uno stampo per dolci già imburrato.

Inforna per circa 40 minuti, fino a quando la torta non diventa dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Togli dal forno e lascia raffreddare prima di tagliare e servire.