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Torta di Avena, Mela e Banana

Una torta sana e nutriente con mele succose e banane mature, perfetta per una colazione ricca di energia o uno spuntino goloso.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 150 g avena Può essere sostituita con fiocchi di avena senza glutine.
  • 3 unità mele Scegliere varietà a piacere.
  • 1 unità banana Deve essere ben matura.
  • 1 unità uovo
  • 30 g noci Possono essere sostituite con nocciole o mandorle.
  • 50 g albicocche secche
  • 50 g uvetta
  • 3 cucchiai miele
  • 1 cucchiaino cannella macinata
  • 40 ml acqua calda
  • Olio di cocco per ungere la teglia

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Ungi la teglia con un po' di olio di cocco per evitare che la torta si attacchi.
  3. Metti le albicocche secche e l'uvetta in ammollo nell'acqua calda per 10-15 minuti.
  4. In una ciotola grande, unisci l'avena, le mele tagliate a cubetti, la banana schiacciata, l'uovo, le noci tritate, le albicocche e l'uvetta ammorbidite, il miele e la cannella. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con il dorso di un cucchiaio.
  6. Cuoci in forno per 10 minuti; poi, estrai la torta e, se desiderato, cospargi con ulteriore cannella.
  7. Rimetti in forno e cuoci per ulteriori 20 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
  8. Lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire.

Notes

Per un gusto ancora più ricco, prova ad aggiungere un cucchiaio di estratto di vaniglia. Se preferisci una consistenza più umida, puoi aggiungere un po' di yogurt greco all'impasto.