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Torta di Avena con Frutta

Torta di Avena con Frutta

Una deliziosa torta che unisce tradizione e modernità, perfetta per colazione o merenda, con avena, frutta fresca e secca.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 persone
Course: Colazione, Merenda
Cuisine: Italiana, Tradizionale
Calories: 245
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'Impasto Base
  • 100 g fiocchi d'avena
  • 200 ml latte può essere sostituito con latte di mandorla o soia per una versione senza lattosio
  • 2 unità uova grandi
  • 5 ml estratto di vaniglia
  • 1 g sale
  • 200 g banane mature circa 2 medie
  • 150 g mela 1 media, tagliata a cubetti
  • 100 g mirtilli freschi può essere sostituito con altri frutti di bosco
  • 30 g noci tritate può essere sostituito con mandorle o nocciole

Method
 

Preparazione Iniziale
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Rivestire una teglia da 18 cm con carta da forno.
Preparazione dell'Impasto
  1. Mescolare i fiocchi d'avena con il latte.
  2. Lasciare riposare per 10 minuti.
  3. Schiacciare le banane fino ad ottenere una purea.
  4. Tagliare la mela a cubetti piccoli.
Assemblaggio
  1. Aggiungere uova, vaniglia e sale all'avena ammollata.
  2. Incorporare banane schiacciate, mela, mirtilli e noci.
  3. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cottura
  1. Versare l'impasto nella teglia.
  2. Cuocere per 40 minuti.
  3. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.
  4. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di sformare.

Notes

Utilizzare banane molto mature per una maggiore dolcezza naturale. Tagliare la mela in cubetti uniformi per una cottura omogenea. Non mescolare eccessivamente l'impasto per mantenere la consistenza soffice. Controllare la cottura dopo 35 minuti per evitare che si secchi troppo.