In un pentolino, unisci lo zucchero semolato, il burro, il miele e le noci tritate.

Fai sciogliere a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere un colore ambrato chiaro. Fai attenzione a non caramellare troppo.

Rivesti una tortiera a cerniera con carta da forno e versa il composto croccante sul fondo, livellandolo bene.

Lascia raffreddare per farlo solidificare.

In una ciotola, sbatti insieme i 130 grammi di zucchero e le uova con un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi gradualmente il latte, l'olio di semi di girasole e lo yogurt, mescolando continuamente.

Incorpora la farina poco alla volta, seguita dal lievito, mescolando fino a che il tutto non è ben amalgamato.

Preriscalda il forno a 170°C.

Una volta che la base croccante si è solidificata, versa l'impasto della torta sopra di essa, distribuendolo uniformemente.

Inforna la torta per circa 35 minuti. Fai sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Quando esce pulito, la torta è pronta. Fai raffreddare per alcuni minuti prima di rimuoverla dalla tortiera.

Una volta completamente raffreddata, puoi servire la tua torta croccantino.

Conserva sotto una campana di vetro a temperatura ambiente per 2-3 giorni.