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Torta allo Zucchero

Torta allo Zucchero

Questa torta allo zucchero unisce semplicità e raffinatezza, regalando una texture unica e un sapore irresistibile.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'Impasto
  • 250 ml 250 ml di latte caldo A temperatura di 43°C
  • 7 g 7 g di lievito secco attivo Fresco di attivazione
  • 40 ml 40 ml di olio vegetale
  • 1 pezzo 1 uovo grande (temperatura ambiente)
  • 45 g 45 g di zucchero Per l'attivazione
  • 2 g 2 g di sale
  • 400-450 g 400-450 g di farina tipo 00 Aggiungere gradualmente
Per la Finitura
  • 60 g 60 g di burro ammorbidito Non fuso
  • 100 g 100 g di zucchero semolato

Method
 

Preparazione del Lievito
  1. Combinare latte caldo, lievito e 15 g di zucchero.
  2. Attendere 5-7 minuti per l'attivazione.
Preparazione dell'Impasto
  1. Miscelare uovo e olio vegetale.
  2. Incorporare zucchero residuo e sale.
  3. Aggiungere gradualmente la farina.
  4. Impastare per 8-10 minuti.
Prima Lievitazione
  1. Trasferire in ciotola unta.
  2. Coprire e lasciar lievitare 35 minuti in un luogo caldo.
Seconda Lievitazione e Finitura
  1. Stendere l'impasto nella teglia unta.
  2. Lasciar lievitare altri 20 minuti.
  3. Applicare strati alternati di burro e zucchero.
Cottura
  1. Cuocere a 150°C per 45 minuti.
  2. Verificare la doratura uniforme.

Notes

Mantenere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente per un miglior risultato. Evitare di refrigerare la torta per conservare la texture.