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Torta allo Yogurt Francese

Una torta semplice e deliziosa, soffice e umida, perfetta per ogni occasione, arricchita con arancia e albicocche secche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Francese
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 3 unità uova
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
  • 150 g zucchero
  • 120 ml olio di girasole
  • 180 g yogurt naturale puoi anche usare yogurt greco
  • 1 unità scorza grattugiata di un'arancia
  • 1 unità succo di un'arancia
  • 270 g farina
  • 12 g lievito in polvere
  • q.b. unità albicocche secche a piacere
  • q.b. unità noci tritate a piacere
  • q.b. unità cranberries secchi a piacere
  • q.b. unità burro per ungere
  • 80 g zucchero a velo circa 4 cucchiai colmi
  • 1-2 cucchiai yogurt greco 15-30 ml

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera a molla da 22 cm ungendo con burro.
  2. In una ciotola grande, sbatti le uova con un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato per 2-3 minuti, fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
  4. Incorpora l’olio di girasole, lo yogurt, la scorza e il succo d’arancia, mescolando bene.
  5. Setaccia insieme la farina e il lievito, aggiungendoli in due fasi all’impasto e mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  6. Aggiungi le albicocche secche, le noci tritate e i cranberries, mescolando delicatamente.
  7. Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
  8. Cuoci in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o finché uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
  9. Lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
  10. Spolvera con zucchero a velo e servila con un cucchiaio di yogurt greco su ogni fetta.

Notes

Usa ingredienti a temperatura ambiente per ottenere un impasto più omogeneo. Non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura per evitare che la torta si afflosci. Puoi aggiungere spezie come cannella o noce moscata per un tocco extra. Prova a sostituire lo zucchero normale con zucchero di cocco per una versione più salutare.