Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola ampia, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt naturale e mescola bene fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.

In un'altra ciotola, setaccia insieme l'amido di mais e il lievito in polvere.

Incorpora delicatamente il mix di amido e lievito al composto di uova e yogurt, mescolando con un movimento dal basso verso l'alto.

Versa l’impasto nella teglia precedentemente foderata con carta da forno e inforna per 30-35 minuti, o fino a doratura e fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per un pò, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.