Go Back

Torta allo Yogurt

Una torta semplice e deliziosa, ideale per ogni occasione, leggera e umida grazie all'uso dello yogurt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 unità uova (separare gli albumi dai tuorli)
  • 3 cucchiai zucchero
  • 10 g zucchero vanigliato
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 350 g yogurt bianco Può essere sostituito con yogurt greco o alla frutta.
  • 1/2 cucchiaino sale Usare per montare gli albumi.
  • q.b. zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C ventilato.
  2. In una ciotola, monta a neve gli albumi con un pizzico di sale, finché non diventano gonfi e fermi.
  3. In un’altra ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Aggiungi l'amido di mais e lo yogurt bianco ai tuorli, mescolando bene per amalgamare.
  5. Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli, facendo attenzione a non smontarli.
  6. Versa l'impasto nella tortiera precedentemente rivestita con carta da forno (opzionale) e cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti.
  7. Controlla che la superficie sia dorata e uno stecchino inserito al centro esca pulito.
  8. Lascia raffreddare completamente prima di spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Notes

Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la torta si sgonfi. Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per un risultato migliore.