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Torta allo Yogurt

Un classico della pasticceria italiana, la torta allo yogurt è umida, soffice e ideale per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 350 g yogurt naturale
  • 4 unità uova Assicurati che siano a temperatura ambiente.
  • 100 g zucchero Può essere sostituito con un dolcificante.
  • 50 g amido di mais Può essere sostituito con farina di riso.
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • zucchero a velo Per decorare.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti il fondo e i lati della tortiera con burro e farina, oppure usa carta da forno.
  2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi lo yogurt al composto di uova e zucchero, poi mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Setaccia insieme l’amido di mais e il lievito, poi incorporali delicatamente nel composto, mescolando con una spatola.
  5. Versa il composto nella tortiera preparata, livellando la superficie.
  6. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a che la torta non risulti dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esca pulito.
  7. Una volta cotta, lasciala raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella e fai raffreddare completamente. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Assicurati che gli ingredienti, in particolare le uova e lo yogurt, siano a temperatura ambiente per una migliore consistenza. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la torta si afflosci. Per un tocco in più, aggiungi della scorza di limone grattugiata all’impasto.