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Torta alla Marmellata

Un dolce semplice e delizioso con un cuore di marmellata di albicocche, perfetto per merende o come dessert per gli ospiti.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 uova 2 uova
  • 50 g 50 g di zucchero (4 cucchiai)
  • 8 g 8 g di zucchero vanigliato
  • 50 ml 50 ml di latte (5 cucchiai)
  • 50 ml 50 ml di olio vegetale (8 cucchiai)
  • 110 g 110 g di farina di grano (5 cucchiai colmi)
  • 16 g 16 g di lievito in polvere (2 cucchiaini colmi)
  • q.b. Marmellata di albicocche Quanto basta per farcire.

Method
 

Preparazione
  1. Battere le uova in una ciotola grande.
  2. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolando fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Incorporare il latte e l'olio vegetale, mescolando accuratamente.
  4. Setacciare la farina con il lievito e incorporarla al composto fino ad ottenere una pastella omogenea.
  5. Preparare una teglia da 18 cm rivestendola con carta da forno e ingrassandola leggermente, spolverando con farina.
  6. Versare metà della pastella nella teglia e livellare la superficie.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 15 minuti.
  8. Spalmare uno strato di marmellata di albicocche sopra il primo strato di torta.
  9. Coprire con il resto della pastella e cuocere nuovamente per 15-20 minuti.
  10. Rimuovere dalla teglia e lasciare raffreddare su una griglia.
  11. Quando è fredda, spalmare un ulteriore strato di marmellata e decorare con nocciole tritate.

Notes

Per rendere la torta più gustosa, mixare diverse marmellate o aggiungere un pizzico di cannella. Conservare in un contenitore ermetico per alcuni giorni o congelare.